선식(禪食)
Seon Course : 36,000원(10% Tax 포함)
- 평일 점심 한정메뉴 -
불교에서는 음식을 먹는 일도 진리를 깨닫는 과정으로 이해하고 있으며 이를 5가지로 구분하고 있습니다.이 중 선(禪)은 선정의 기쁨을 의미합니다.
죽상- 죽은 불교 초기부터 수행자들이 새벽에 먹는 음식이며, 불교 계율을 적은 "사분율"에 의하면, 죽은 배고픔, 갈증, 체증, 풍을 없애고, 용변을 고르게 하는 5가지 이로움이 있다고 합니다. 발우공양에서는 하루의 시작을 죽과 함께 시작하는 사찰음식의 특징을 반영하여, 식사의 앞 부분에 죽을 준비했습니다.
- 단호박죽 & 가을물김치
- 상미
- 상미(嘗味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "다양한 맛과 향을 보다"라는 의미를 지니고 있습니다.
- 뿌리채소잡채
연근버섯겨자무침
가을채소전
- 담 미
- 담미(噉味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "씹어서 느껴지는 음식의 식감에서 오는 맛을 보다"란 의미를 지니고 있습니다.
- 모듬버섯강정
- 유 미
- 유미(愈味)는 불교에서 분류하는 열 가지 맛 중 "하루 동안 지친 몸과 마음을 낫게 하는 맛"이라는 의미를 지니고 있습니다. 발우공양에서는 유미(愈味)를 매일 먹는 밥, 찌개, 반찬으로 담아 내는 한 상 차림 식사로 준비했습니다.
- 찰수수밥, 계절국
나물2종, 사찰김치2종
장아찌1종
- 입가심
- 호두강정
국화차
계절마다 제철음식으로 메뉴가 바뀝니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
원식(願食)
Won Course : 50,000원 (10% Tax 포함)
불교에서는 음식을 먹는 일도 진리를 깨닫는 과정으로 이해하고 있으며 이를 5가지로 구분하고 있습니다.이 중 원(願)은 바른 소원을 의미합니다.
- 술적심
- 식사 전, 김치국물이나 간장 등을 약간 찍어 먹어서 마른 입 안을 적시고, 식욕을 돋우며, 침샘을 자극하고, 위에서 음식을 받을 준비를 하도록 도와주는 우리나라 전통 식사법을 말합니다.
- 가을열매초절임
- 죽상
- 죽은 불교 초기부터 수행자들이 새벽에 먹는 음식이며, 불교 계율을 적은 "사분율"에 의하면, 죽은 배고픔, 갈증, 체증, 풍을 없애고, 용변을 고르게 하는 5가지 이로움이 있다고 합니다. 발우공양에서는 하루의 시작을 죽과 함께 시작하는 사찰음식의 특징을 반영하여, 식사의 앞 부분에 죽을 준비했습니다.
- 단호박죽 & 가을물김치
- 상미 (嘗味)
- 상미(嘗味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "다양한 맛과 향을 보다"라는 의미를 지니고 있습니다.
- 뿌리채소잡채
연근버섯겨자무침
가을채소찜
- 담미 (噉味)
- 담미(噉味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "씹어서 느껴지는 음식의 식감에서 오는 맛을 보다"란 의미를 지니고 있습니다.
- 모듬버섯강정, 도라지유자청무침,
고구마구이, 녹두전
- 승소 (僧笑)
- 오래 전 부터 사찰에서는 국수, 만두, 전, 떡, 두부 등을 "스님들이 절로 미소 짓게 만드는 맛있는 음식"이라하여, 승소(僧笑)라고 불렀습니다.
- 표고버섯냉면
사찰만두
두부구이
- 유미 (愈味)
- 유미(愈味)는 불교에서 분류하는 열 가지 맛 중 "하루 동안 지친 몸과 마음을 낫게 하는 맛"이라는 의미를 지니고 있습니다. 발우공양에서는 유미(愈味)를 매일 먹는 밥, 찌개, 반찬으로 담아 내는 한 상 차림 식사로 준비했습니다.
- 연잎밥, 계절국,
나물2종, 사찰김치2종,
장아찌1종
- 입 가 심
- 호두강정
국화차
계절마다 제철음식으로 메뉴가 바뀝니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
마음식(念食)
Maeum Course : 70,000원 (10% Tax 포함)
불교에서는 음식을 먹는 일도 진리를 깨닫는 과정으로 이해하고 있으며, 이를 5가지로 구분하고 있습니다.이 중 염(念)은 스스로 마음을 다스리는 것을 의미합니다.
- 술적심
- 식사 전, 김치국물이나 간장 등을 약간 찍어 먹어서 마른 입 안을 적시고, 식욕을 돋우며, 침샘을 자극하고, 위에서 음식을 받을 준비를 하도록 도와주는 우리나라 전통 식사법을 말합니다.
- 가을열매초절임
가을채소&두부장
- 죽상
- 죽은 불교 초기부터 수행자들이 새벽에 먹는 음식이며, 불교 계율을 적은 "사분율"에 의하면, 죽은 배고픔, 갈증, 체증, 풍을 없애고, 용변을 고르게 하는 5가지 이로움이 있다고 합니다. 발우공양에서는 하루의 시작을 죽과 함께 시작하는 사찰음식의 특징을 반영하여, 식사의 앞 부분에 죽을 준비했습니다.
- 단호박죽 & 가을물김치
- 상미 (嘗味)
- 상미(嘗味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "다양한 맛과 향을 보다"라는 의미를 지니고 있습니다.
- 뿌리채소잡채
연근버섯겨자무침
가을채소찜
- 담미 (噉味)
- 담미(噉味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "씹어서 느껴지는 음식의 식감에서 오는 맛을 보다"란 의미를 지니고 있습니다.
- 모듬버섯강정, 더덕유자청무침,
고구마구이, 마&약초된장,
우엉들깨탕, 녹두전
- 승소 (僧笑)
- 오래 전 부터 사찰에서는 국수, 만두, 전, 떡, 두부 등을 "스님들이 절로 미소 짓게 만드는 맛있는 음식"이라하여, 승소(僧笑)라고 불렀습니다.
- 표고버섯냉면
사찰만두
두부구이&산초장아찌
- 유미 (愈味)
- 유미(愈味)는 불교에서 분류하는 열 가지 맛 중 "하루 동안 지친 몸과 마음을 낫게 하는 맛"이라는 의미를 지니고 있습니다. 발우공양에서는 유미(愈味)를 매일 먹는 밥, 찌개, 반찬으로 담아 내는 한 상 차림 식사로 준비했습니다.
- 연잎밥, 계절국,
나물2종, 사찰김치2종,
장아찌1종
입 가 심홍시구름
계절마다 제철음식으로 메뉴가 바뀝니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
희식(喜食)
Hee Course : 120,000원 (10% Tax 포함)
사전예약메뉴
사전예약메뉴(3일전, 4인 이상 8인 이내, 선입금 50%)로 진행됩니다.
이 중 희(喜)는 진리를 깨닫는 기쁨을 의미합니다.
- 술적심
- 식사 전, 김치국물이나 간장 등을 약간 찍어 먹어서 마른 입 안을 적시고, 식욕을 돋우며, 침샘을 자극하고, 위에서 음식을 받을 준비를 하도록 도와주는 우리나라 전통 식사법을 말합니다.
- 약초간장차
다시마튀각&다시마식초
- 죽상
- 죽은 불교 초기부터 수행자들이 새벽에 먹는 음식이며, 불교 계율을 적은 "사분율"에 의하면, 죽은 배고픔, 갈증, 체증, 풍을 없애고, 용변을 고르게 하는 5가지 이로움이 있다고 합니다. 발우공양에서는 하루의 시작을 죽과 함께 시작하는 사찰음식의 특징을 반영하여, 식사의 앞 부분에 죽을 준비했습니다.
- 보늬밤죽&가을물김치
- 상미 (嘗味)
- 상미(嘗味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "다양한 맛과 향을 보다"라는 의미를 지니고 있습니다.
- 뿌리채소고수국수
능이버섯전병
표고버섯참깨무침
- 담미 (噉味)
- 담미(噉味)는 불교에서 분류하고 있는 열 가지 맛 중, "씹어서 느껴지는 음식의 식감에서 오는 맛을 보다"란 의미를 지니고 있습니다.
- 대추인삼튀김, 마흑임자구이,
우엉두부조림, 감말랭이무침,
더덕꼬지전, 석이버섯전
- 승소 (僧笑)
- 오래 전 부터 사찰에서는 국수, 만두, 전, 떡, 두부 등을 "스님들이 절로 미소 짓게 만드는 맛있는 음식"이라하여, 승소(僧笑)라고 불렀습니다.
- 자연송이국수
제피두부구이&제피잎장아찌
가을채소만두
- 유미 (愈味)
- 유미(愈味)는 불교에서 분류하는 열 가지 맛 중 "하루 동안 지친 몸과 마음을 낫게 하는 맛"이라는 의미를 지니고 있습니다. 발우공양에서는 유미(愈味)를 매일 먹는 밥, 찌개, 반찬으로 담아 내는 한 상 차림 식사로 준비했습니다.
- 솥밥, 계절국,
나물2종, 사찰김치2종,
장아찌1종
입 가 심계절과일, 구기지차
계절마다 제철음식으로 메뉴가 바뀝니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.
상기 이미지와 다를수 있습니다.